满足多元化营养需求

2023-09-20 阅读次数:31

营养,就是人类生活、成长和健康的大事儿啊。咋才能让吃的环境变好,保持营养的可持续咧?饮食安全和营养需求,我们该怎么搞?吃了什么才算科学摄入营养啊?

中国营养学会和亚洲营养学会联合举办的第十四届亚洲营养大会,由国际营养科学联合会管事。地点在成都,时间是14号到17号。咱们这次的主题是“可持续营养助力未来”,咱们都来探讨下未来的营养发展吧。

让食物系统更健康、更可持续、更包容、更公平

咱们当前食物安全和营养问题还是挺突出的,肥胖人口越来越多,跟饮食和营养有关的慢性病越来越多,咱们也得改革食物的生产方式啊。”国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山说,咱们得赶快构建更健康、更可持续、更包容、更公平的食物系统。

以营养健康为导向,减少浪费,在构建多元化食物供给体系上争时日;搞各种形式的食物营养科普教育,让大家吃出个有中国特色的健康可持续的饮食模式……陈萌山介绍,中国政府在推动国民营养计划、引领食物系统转型、建设健康中国、构建人类命运共同体方面作出了许多重要部署,咱们更好地满足了人民群众日益多元化、健康化、个人化的饮食和营养需求。

国家卫生健康委数据,全国试点建设了1.6万家营养健康餐厅和营养健康食堂,培养了2.5万名营养指导员,积极地进学校、进社区开展营养服务活动,提高了居民的健康素养水平到2022年的27.78%。中国人均期望寿命持续提高,主要健康指标排在了中高收入国家前列,人们的健康权益得到了良好的保障。 为了保障大家的饮食安全和膳食营养,中国制定了成人高脂血症、高血压、糖尿病和儿童青少年生长迟缓的食养指南,并发布了1478项食品安全国家标准,其中包含2.3万个技术指标,覆盖了340多种食品类别。通过监管农田到餐桌、生产加工到消费的全链条各环节,有效保障了儿童、孕产妇、老年人等所有人群的饮食安全和膳食营养。 随着老龄化程度的不断加深,中国疾病预防控制中心副主任施小明认为,老年人的健康特点有传染病易感、多慢性病、营养不足、虚弱、易跌倒、"失能、失智"、心理健康和精神卫生问题突出。老年人的营养健康问题是不能忽视的,我们要帮助他们树立健康的生活理念和饮食运动习惯。嗨!国家卫生健康委副主任雷海潮说,营养健康事业的发展需要全世界一起来探索。他提出了三个建议:**,我们要不断地加强亚洲各国之间对营养健康知识的生产、传播和交流。第二,我们要一起推动营养健康安全的信息和技术转化为标准、规范等政策,让产业升级更快。第三,我们要进一步加强食品安全相关部门的协作,为可持续发展做出积极贡献。 科学摄取膳食营养素也是这次大会关注的重点。大会期间发布了《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》(DRIs)。新版DRIs主要关注公共营养领域,如人体营养状况评估、营养指导、膳食设计和营养改善。这些在国家营养与健康政策制定、临床营养、食品营养标准制定以及营养食品研发等领域都得到了广泛应用。 “营养科学对大众健康非常重要,膳食营养素参考摄入量是营养科学的核心工作。”中国营养学会的理事长杨月欣介绍说,新版DRIs对20个年龄组和孕妇/乳母的70多个营养素和其他膳食成分的不同摄入量进行了修订和确认。 亚洲营养学会联合会成立于1973年,每四年举办一次亚洲营养大会。中国营养学会于1985年加入该联合会。这次会议之后,中国正式成为亚洲营养学会联合会的主席国(2023-2027年)。

“这个举措重要之一,将让我们中国的营养专家走上国际舞台,发表中国声音,引领国际事务。”杨月欣说,中国营养学会会继续与大家交流*新的营养学研究进展,分享*新的营养科研成果,促进营养领域的应用转化合作,建立亚洲营养交流平台,更好的协助亚洲和全球人类的未来营养健康和福祉。

新华社记者李恒